LUNCHBOX NA KAŻDY DZIEŃ. NOWE PRZEPISY, Malwina Bareła

Chyba już dawno żadna książka nie wywołała we mnie takiego entuzjazmu. Nie przypominam sobie też, by kiedykolwiek, jakaś książka kucharska aż tak mnie zainspirowała i sprawiła, że miałam ochotę wypróbować dosłownie każdy przepis. Malwina Bareła trafiła idealnie w moje kubki smakowe – sałatki, pieczone warzywa, pasty, humusy, kasze – to jest to co uwielbiam i  w jej książce znalazłam niezliczoną ilość inspiracji na lanchboxy, które łatwo mogę przygotować na bazie tych składników. Nieraz czułam się zaskoczona połączeniem smaków zaproponowanym przez autorkę, ale po wypróbowaniu kilku przepisów wierzę jej w każde słowo i jestem pewna, że będzie pysznie. 

Książka Malwiny Bareły, to istna skarbnica wiedzy na temat przygotowywania posiłków do pracy i nie tylko. Opiera się na tak zwanej filozofii Bento, polegającej na komponowaniu prostych posiłków zamkniętych w pudełka, które można ze sobą zabrać do pracy, czy do szkoły. Przepisy wykorzystują sezonowe składniki, są łatwe do przygotowania, a całość pięknie prezentuje się w lanchboxie.  Autorka na wstępie daje nam wiele praktycznych rad na temat komponowania posiłków, tego jak przygotowywać je sprawnie, szybko i nie wydając przy okazji wielkich kwot na składniki. Wielką wagę przykłada też do coraz popularniejszej filozofii zero waste – czyli wykorzystywania wszystkiego, co nadaje się do zjedzenia i tym samym generowania jak najmniejszej ilości odpadów i zmarnowanego pożywienia. 

Przepisy w książce usystematyzowane są pod względem pory roku, dzięki czemu mamy możliwość wykorzystywania sezonowych składników. Na przykład jesień u Malwiny Bareły cudownie pachnie cynamonem, dynią, grzybami i orzechami. Oprócz świetnie skomponowanych przepisów ogromną inspirację dla mnie stanowią w tej książce zdjęcia. Są przepiękne – proste, klasyczne, a jednocześnie na ich widok dosłownie cieknie ślinka. Jestem tą książką zafascynowana i z pewnością wykorzystam z niej niejeden przepis. Ja zaczynam  tydzień od pysznego omletu z jabłkami, a ty? ;)

MOJA OCENA:  10/10

WYDAWNICTWO: Znak Horyzont

DATA  WYDANIA:  16 września 2019r.

LICZBA STRON: 338

Pozdrawiam

Kasia J.